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呂襯嬋,，女，1976年10月出生，東莞市高埗人,，省級非物質文化遺產項目代表性傳承人,。畢業(yè)于中山大學，高埗矮仔腸制作技藝第四代傳承人,。自小系統(tǒng)學習矮仔腸制作,，并把這一傳統(tǒng)手藝用文字記錄下來，改善了呂家手口相傳的傳承手段,。2009年創(chuàng)辦東莞真宜食品有限公司并成功注冊“矮仔祥”商標后,，多次參加全國各類知名食品展、非物質文化遺產展等,，為傳播推廣高埗矮仔腸傳統(tǒng)制作技藝不遺余力,。在傳承的基礎上，創(chuàng)新研制出高埗矮仔腸的分支新產品“陳皮切肉腸”,。在臘腸大多被全自動機器生產的環(huán)境下,，呂襯嬋仍是堅持傳統(tǒng)手工制造。 呂襯嬋于2017年被認定為廣東省第五批省級非物質文化遺產項目代表性傳承人,。